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煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19

Category: ラーメン・つけ麺・汁なし  


煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-11

麺家うえだ@埼玉県新座市さんの後に

お邪魔させていただいたのは

西八王子駅近くにあります

「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)」さん。



煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん) さんのTwitter





煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-10

券売機で煮干鰮豚骨らーめん玉ネギの食券を購入。





煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-5

煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ  750円+50円





煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-7

トッピングはチャーシュー・大根煮・ネギ、

そして追加のきざみ玉ねぎ。


きざみ玉ねぎはレンゲ2杯分入れてくれるので

たくさん入っていて嬉しい♪

ん? でも辛味を抜くために水にさらし過ぎたのか

玉ねぎの旨みが抜けていて水っぽさだけが

前面に出ていたのは残念…


チャーシュー柔らかで旨みがあって美味しい♪

さらに大根煮トッピングは意外だけどこれも好き





煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-6

出てきた時からもう表面に膜が張りはじめていてたスープをいただくと、

まろやかトロっとして臭みの無い濃厚さのある豚骨スープに

煮干しの風味が効いていて美味しい♪




煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-8

サクサク感のある細ストレート麺がすごく合っていて

何だか癖になってしまいそうな感じがしました


2軒目だけどいつの間にかスープまで飲み干し完食してました。





煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌(かせん)@西八王子 「煮干鰮豚骨らーめん+玉ネギ」 17/07/19-9

こちらは八王子系の正油ラーメン(600円)

一口スープをいただきましたが煮干しが前面に出た感じのスープで

こちらも美味しいですね。 






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