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東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23

Category: 大勝軒(大勝軒系)  


本日は「東池袋大勝軒 八王子店」さんに行ってきました。





東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-5

今回の限定は初お目見えする

もりホワイト(豆乳)もり担々のハイブリッド 「もりホワイ担」


今回は汁なしラーメンはありません。





東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-6

券売機で期間限定の食券を購入し、

辛さ増しでお願いしました。







東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-1

期間限定 もりホワイ担(辛さ増し)   850円






東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-2_1

つけ汁をいただくと、豆乳ベースのまろやかで

ミルキーな口当たりに肉味噌や自家製ラー油などの

ピリリとした辛さを感じ、「とんこつ担々つけそば」といったイメージ。


中には肉味噌・チャーシュー細切り・もやし・

チンゲンサイ・太メンマ・ゆで卵半分・ナルト・

キクラゲ・ネギ小口切り・白ゴマなどが入っています。







東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-3

モチっとした自家製中太ストレート麺との相性もバッチリ!





東池袋大勝軒 八王子店@期間限定「もりホワイ担」 16/06/23-4

ある程度いただいてから

別皿の辛味調味料を投入。




[〒192-0085 東京都八王子市東町1-3]
  
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Comments

まさにハイブリッド
もりホワイトに坦々が融合するとは思いもよりませんでした。
とろろが大変おいしかったので楽しみです。
日曜に行ってきます。

フツーの担々より辛さが和らぐのかな?

>スライダーsan

まさかまさか、この2つが一緒になるとは思いませんよね!
もしするならホワイトにトマトとがイメージがしやすいですしね。

私がこの書き込みをしている時にはもう行かれた後ですよね。
お味はいかがでしたか(^^)

>makotoさん

イメージ的には清湯スープが豚骨白湯スープになって
よりまろやかなイメージになったような感じでした(^^)
辛さ的にはすごく変わるという感じもなかったです。
ホワイ担頂きました。
担々とホワイトのハイブリッドは味の想像もつかない物なので、期待いっぱいで伺いました。
塩分的に尖んがっているのだろうか?
とかホワイトのマイルド感はどうなるんだろう?
なんて考えながら着丼を待っていましたが、食べてみれば担々の辛さと塩分をマイルドに包み込んで見事に成立していました。
だから辛さ増しにしましたが、全て投入しても美味しく頂けました。
次のハイブリッドも期待大ですね。
ところでTAMAZOUさんが日曜休みからの昼だけの営業とされていますよ。

やはり最初はどんな味になるのか不安ですよね(^^;)
私もどんな感じになるのかドキドキでしたが
マッチしていたので一安心でした。

> ところでTAMAZOUさんが日曜休みからの昼だけの営業とされていますよ。

情報ありがとうございます。
日曜しか行けなかった方には朗報ですよね(^^)

美味しくいただいたのですが、時間帯のせいかもしれないけど
思ったより辛味があり、ホワイトの良さが消えていたかなぁ
という印象です。

どうやら、ホワイ坦は今回が最初で最後のようですね。
結局、ホワイトと担々の両方の仕込みをするから
労力が2倍のようですね。

今回の自家製ラー油&辛味ペーストは
いつもよりも少し辛めに出来ているそうなので
ホワイトの味を知ってらっしゃる方には
確かにそう感じられるかも知れませんね。

ホワイ担、いろいろ課題が残ったと
ご主人がおっしゃられていました。


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