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らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22

Category: ラーメン・つけ麺・汁なし  
 

らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-9

本日は大和田町にあります

らーめん 楓さんに行って来ました。





らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-6

今回のお目当てはメルマガで告知されていました

毎年初夏限定のメニュー「梅の塩つけ麺」


「梅の塩つけ麺」は毎年少しずつアレンジしながら

オープン翌年の2004年から続いている定番限定メニューで

今年で12年になります。




らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-8

券売機で「梅の塩つけ麺」

からあげ(4ヶ)の食券を購入。


店員さんに食券を渡す際にメルマガ特典サービス

「麺大盛」をお願いしました。









らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-1

初夏限定 梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え(大盛)  930円







らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-3

つけ汁をいただくと、優しい口当たりの

無化調豚骨魚介塩スープに梅の酸味や風味、

爽やかさがプラスされ上品なイメージ。


中には炙りチャーシュー・穂先メンマ・

ネギ・タマネギなど入っています。





らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-2

麺の上にはアスパラ・奥久慈玉子の味玉半分・

オリーブのアンチョビソースがのっている

チコリーがトッピング。





らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-7

らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-4

麺は先月より新しくなった

全粒粉入りの自家製ストレート麺を使用。

つけ汁ともマッチしていて美味しい♪


オリーブのアンチョビソースは去年のタプナードと一緒なのかな?




らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-10

ニンニクが効いているアンチョビを

麺に絡めていただくとアンチョビパスタっぽく、

それをつけ汁に浸けていただくと

ほんのり梅風味が心地よくどちらも美味しい!


最後にスープ割りをお願いして完食





らーめん 楓@八王子市大和田町 初夏限定「梅の塩つけ麺 オリーブのアンチョビ添え」 16/05/22-5

からあげ(4ヶ) 280円


ジューシーなお肉にサクッとした衣がメチャウマ♪






 
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Comments


そういえば久しく行ってなかったな~
楓も少しづつ進化していますね~
久しぶりに食べたい

そういえば、24,25日西八王子ちょい飲みフェスティバルってのがありますよ~。
2500円で参加店3店舗で飲めます。
僕も行くことになりました。

麺が進化したり、限定はここ数年はイタリアンの手法を応用したものが多いです(^^)


ちょい呑み、私も行ってきましたよ♪


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